有人说，人世间最难忘却的味道，是“妈妈的味道”。而今，在耒阳，这缕“妈妈的味道”正被精心复刻进校园食堂。一所所学校敞开大门，把家长请进后厨，在锅碗瓢盆的烟火气中，烹出了一道家校共治的新风景。
清晨，耒阳市东江中学食堂后厨，初二学生的妈妈周莲花和同事们一直在忙前忙后，像照顾自家孩子一般，用心准备着全校学生的饭菜。
耒阳市东江中学“妈妈员工” 周莲花 来这里上班以后，看到他们吃得很好，可以吃到妈妈的味道，所以我选择在这里上班，很放心也很安心。
耒阳“妈妈食堂”的探索，始于东江中学。这所中学地处城乡结合部，是一所有着5000多名学子的公办完全中学，学生绝大多数来自周边农村，留守学生占比较高。为了让学生每天吃得安全、营养、可口，学校把妈妈们请进后厨。
耒阳市东江中学党总支书记 陆小青 家长最在意校园食品安全，也最清楚孩子的口味，把她们请进来，等于给食堂加了一道“亲情锁”。
今年2月12日，该校面向学生家长公开选聘食堂员工，经过健康体检、食品安全培训、岗位技能考核、背景审核等多重筛选，首批“妈妈员工”走进后厨，她们分布在验菜、洗菜、炒菜、分餐等每个关键环节。该校食堂员工中“妈妈员工”占比达到45%，她们以母亲特有的细心和责任心，严把每一道关口。
耒阳市东江中学高二学生 曹莹 我觉得以前食堂的菜不怎么好吃，而且分量比较少，自从“妈妈食堂”以后，我觉得分量变多了，菜也更好吃了，有一股妈妈的味道。
2024年4月以来，耒阳市纪委监委开展校园餐专项整治，累计推动整改问题756个，处分处理157人，以零容忍态度净化校园餐饮环境。
耒阳市纪委监委驻市教育局纪检监察组组长 欧阳凯煌 我们紧盯食堂管理、食材采购、膳食服务等薄弱环节，对全市学校食堂开展拉网式、全覆盖监督检查，坚持问题线索快查快处，对违纪行为从严问责，切实守护师生“舌尖上的安全”。
目前，耒阳市128所中小学食堂中，已有78所建成标准化“妈妈食堂”，累计选聘319名“妈妈员工”。下一步，耒阳市将持续优化“妈妈食堂”长效运营机制，为教育高质量发展贡献“耒阳经验”。
责编：谢娟娟
来源：衡阳新闻联播
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